TORTITAS DE AVENA

 

INGREDIENTES:

  • 4 claras de huevo.
  • 1 yema de huevo.
  • 40 ml de leche desnatada, de soja, de almendra, de arroz… (a tu gusto).
  • endulzante al gusto.
  • media cucharada de canela.
  • 40 g de harina de avena (o copos de avena molidos).

PREPARACIÓN:

  1. Bate las claras, con la yema del huevo y la leche. Después, agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien.
  2. Pulveriza aceite de oliva en una sartén y ponla al fuego.
  3. Divide la masa en partes iguales, haciendo tantas partes como tortitas quieras preparar (cuantas más sean, más pequeñas serán).
  4. Echa la masa en la sartén y dale la vuelta a la tortita cuando empiece a cuajar (hará burbujitas).
  5. Cuando esté lista, retírala del fuego y resérvala. Haz lo mismo con el resto de tortitas que vayas a preparar.
  6. Como sugerencia de presentación, puedes servirlas espolvoreando canela y añadiéndole unas frambuesas, unos arándanos o mermelada light.
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